Handwerkliche vegane Cracker mit schwarzem Trüffel und Olivenöl.

Natürlich, handwerklich, vegan, extra dünn und knusprig, ohne Zusatz- oder Farbstoffe und ohne Palmöl. Wir verfeinern unser Olivenöl mit schwarzem Trüffel. Der schwarze Trüffel (Tuber Melanosporum Vitt) hat einen intensiven Geschmack und ein exquisites Aroma. Die Ernte findet in der Stadt Sarrión (Teruel) statt, wo sich die größte Eichenplantage der Welt befindet. Tuber Aestivum oder Sommertrüffel wächst vom Frühsommer bis zum Herbst. Es ist an seinen kantigen Falten zu erkennen. Sein Farbton ist dunkelbraun und das Fruchtfleisch hat einen intensiven und charakteristischen Duft und Geschmack. Das Mehl wird von Hand gemahlen. Steingemahlene Mehle sind nahrhafter und aromatischer als solche, die mit industriellen Stahlwalzen gemahlen werden. Wir lassen unseren Teig 12 Stunden ruhen und kochen ihn langsam, um die Nährstoffe zu bewahren und einen besonders dünnen und knusprigen Cracker zu erhalten, der aber gleichzeitig gleichmäßig ist. Sie können sie also allein oder mit Käse, Wurst oder Foie genießen, ganz wie Lady Joseph sie mochte. Ideal für Geschenkkörbe. Handwerklich, natürlich und von höchster Qualität. Handgefertigtes Gourmetprodukt.