L'Envolée - Hochgebirgshonig - 500g

Auf einer Höhe von 1700 Metern, inmitten einer wilden und geschützten Landschaft, können Indis Bienen frei nach den einzigartigen botanischen Schätzen dieser Region suchen. In dieser aggressiven Umgebung, in der die Wetterbedingungen extrem sind, findet ein wahres Blumenfest statt, bei dem Rhododendron und Himbeere herrschen. Der Rhododendron, dieser robuste und widerstandsfähige Strauch, ist ein wahres Markenzeichen des Ariège-Gebirges. Im Juni tauchen seine leuchtend rosa Blüten aus schneebedeckten Tälern auf und spenden den Bienen zarten und kostbaren Nektar. -Seine zarte Nase, sowohl milchig als auch subtil. -Sein Geschmack mit seinen fruchtigen Noten von Litschi, Rose und Himbeere lässt niemanden gleichgültig. Essen und Honig mit Sibela: - Milde Käsesorten: weich und mit blumiger Rinde wie Brie, Camembert oder frischer Ziegenkäse. -Obstsalate: besonders mit roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. -Joghurts und Milchdesserts: zum Süßen Ihres Naturjoghurts oder Milchdesserts, wie Frischkäse oder griechischer Joghurt. -Tees und Aufgüsse: Schwarzer, grüner oder weißer Tee sowie Aufgüsse aus Blüten wie Kamille oder Lavendel.