Sonntagskoch Verrine
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Ein exklusives Rezept: Schöne Stücke von der Schweineschulter, verfeinert mit grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer, auf traditionelle Weise bei niedriger Hitze in schönen Charcutier-Töpfen kandiert. Dupuy Charentais-Grillen gewinnen regelmäßig Preise bei verschiedenen regionalen Wettbewerben. Kenner sagen, sie sind konkurrenzlos! \N \nSie streichen sie auf große Brotscheiben und genießen sie pur oder zusammen mit Austern aus Marennes-Oléron. Unter uns ein kleiner Tipp: Probieren Sie sie pur, mit einem Teelöffel, und Sie werden verstehen, warum Rabelais sie „Süßigkeiten“ nannte.