Gemahlene Sumachbeeren – Öko

Sumachbeeren sind rote oder violette Früchte, die auf Sträuchern der Familie der Anacardiaceae wachsen, die im Nahen Osten und in Teilen Nordamerikas beheimatet sind. 

Sumachbeeren werden oft getrocknet und dann zu einem feinen Pulver gemahlen, das als Gewürz in der Küche des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums verwendet wird.   Sumachpulver hat einen würzigen, leicht zitronigen Geschmack, der an Zitrusfrüchte erinnert. 

Es wird verwendet, um einer Vielzahl von Gerichten Geschmack und Farbe zu verleihen, beispielsweise Salaten, Marinaden, gegrilltem Fleisch und Fisch, Meeresfrüchten, Dips und Saucen. Sumachbeeren sind ein beliebtes Gewürz in der Küche des Nahen Ostens, des Mittelmeerraums und Zentralasiens. 

Sie verleihen vielen Gerichten einen würzigen, leicht zitronigen Geschmack und werden oft als Ersatz für Zitronensaft oder Essig verwendet.   Fügen Sie Ihrem Dressing eine Prise Sumach hinzu, um einen würzigen, leicht zitronigen Geschmack zu erhalten. 

Für einen frischen, würzigen Geschmack können Sie Ihre Salate auch mit Sumachpulver bestreuen. Sumach ist ein ausgezeichnetes Gewürz für gegrilltes Fleisch, Kebabs und Eintöpfe. 

Sie können das Sumachpulver vor dem Grillen auf das Fleisch streuen oder es für einen intensiveren Geschmack in die Marinade geben, um den Fleischbällchen wieder mehr Pepp zu verleihen.   Sumach schmeckt köstlich zu gegrilltem, gebratenem oder sautiertem Gemüse. 

Versuchen Sie, geröstete Süßkartoffeln oder gegrilltes Gemüse mit Sumachpulver zu bestreuen, um einen würzigen, würzigen Geschmack zu erzielen.   Fügen Sie Ihrem Hummus oder Tzatziki Sumachpulver hinzu, um einen würzigen, leicht zitronigen Geschmack zu erhalten. 

Mit Sumachpulver können Sie auch ein schnelles Dressing für gegrilltes Gemüse oder Salate sowie Dips im Allgemeinen herstellen.   Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sumachbeeren ein vielseitiges Gewürz sind, das vielen Gerichten Geschmack und Farbe verleiht. 

Versuchen Sie, Ihren Lieblingsgerichten eine Prise Sumach hinzuzufügen, um eine würzige Note zu erhalten.