MARJOLAINE -

Majoran ist ein aromatisches Kraut, das häufig in der Küche verwendet wird, insbesondere in der mediterranen Küche. Es wird häufig zum Würzen von Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet. Hier sind einige häufige Verwendungszwecke von Majoran beim Kochen: Es wird häufig in Fleischgerichten wie Eintöpfen, Braten und Würstchen verwendet. Besonders gut passt es zu Kalb-, Schweine- und Lammfleisch. Es wird auch in Geflügelgerichten wie Brathähnchen, Truthahn und Ente verwendet. Majoran kann zum Würzen von Fischgerichten wie Fischsuppen und Meeresfrüchtegerichten verwendet werden. Man kann ihn zu gegrilltem oder gebratenem Gemüse hinzufügen, um diesem mehr Geschmack zu verleihen, oder zum Würzen von Soßen, Marinaden und Dressings verwenden. Es wird auch bei der Zubereitung einiger traditioneller Gerichte wie Pizza Margherita und Bolognese-Sauce verwendet. Majoran hat einen süßen, würzigen Geschmack, der gut mit anderen Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Rosmarin, Knoblauch und schwarzem Pfeffer harmoniert. Es kann frisch oder getrocknet verwendet werden, die getrocknete Version wird jedoch häufiger zum Kochen verwendet.