Mix TRINIDAD & TOBAGO - Öko

Unsere Mischung aus Trininad und Tobago ist von der Gastronomie von Trinidad und Tobago inspiriert, die wie das Land gemischt ist: Es gibt indische, afrikanische, portugiesische, chinesische und persische Einflüsse. Gewürze und Würzmittel wie Chili, Pfeffer, Koriander oder auch Kokosnuss werden dort häufig verwendet. Fisch, einschließlich Hai, und Meeresfrüchte wie Krabben werden dort häufig verzehrt. Die tobagonische Küche wird von einer großen Auswahl an Fischgerichten dominiert, darunter Krabbencurry und Knödel, und Tobago ist auch für seine üppigen Speisen, Suppen und Eintöpfe bekannt, die im ganzen Land auch als „Blue Food“ bezeichnet werden. „Fischbrühe“, eine Bouillabaisse-ähnliche Suppe, ist als Hauptgericht oder als Beilage sehr beliebt. Eines der beliebtesten Gerichte Trinidads ist Curry-Ente, serviert mit Braten oder Reis.