Stiller Roséwein - Sudains

Trauben: Cinsault (70%) und Grenache Noir (30%). Boden: Sandiger Lehm und Kies. Klima: Parzellen am Fuße des Luberon, auf einer Höhe von 300 m. Reben: Reben aus kontrolliert biologischem Anbau. Jahrgang: Ein Jahrgang, der durch ein heißes und trockenes Klima gekennzeichnet ist. Nach einem kalten Winter konnte die Rebe in ihren späten Austriebszyklus zurückkehren und so Frühjahrsfröste vermeiden. Ein Saisonstart bei mildem und gesundem Wetter ermöglichte trotz fehlender Niederschläge eine gute Entwicklung der Reben und Trauben. Der Sommer war sehr heiß mit zahlreichen Hitzewellen aber auch großer Dürre. Die am 15. August erwarteten Regenfälle waren befreiend und das Wetter im September ermöglichte eine Ernte bei perfekter Reife. 2022 ist in unseren Augen ein sehr guter Jahrgang. Weinbereitung: In Edelstahltanks mit sehr wenigen Inputs. Zertifizierte organische alkoholische Gärung. Ausbau: Auf Feinhefe. Abgefüllt an einem Fruchttag des Mondkalenders, um das aromatische Potenzial des Weins zu bewahren. Verkostung: Ein delikater Wein mit einer sehr hellrosa Farbe. Die Nase ist lebhaft mit Noten von roten und exotischen Früchten. Der Mund wird durch eine schöne Säure ausgeglichen, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist gierig und ausdrucksstark. Ideal als Aperitif, aber auch zu leichten Gerichten, Salaten, gegrilltem Fleisch und allgemein zur provenzalischen Küche. Alkoholgehalt: 13% Vol.