Weißwein Les Vilaines von Bertaud Belieu

Les Vilaines von Bertaud Belieu 2022, 1 Flasche 75cl. GOLDMEDAILLE BEIM PARIS ALLGEMEINEN LANDWIRTSCHAFTSWETTBEWERB Begründete Kultur, (Bio-Umstellung im 2. Jahr), HVE3-zertifiziert Montage: 100 % Rolle Weinbereitung: Schalenmazeration (6-8 Stunden). Reifung auf der Hefe und anschließend in Edelstahltanks. Terroir: Lehmig-toniger Sand, Schiefer, Kalkstein. Verkostung: Die Farbe ist klar, glänzend und goldgelb. Die Nase ist intensiv. Durch die Belüftung kommen Noten von Zitrusfrüchten zum Vorschein, Kumquat wird dann komplexer: mit blumigen Noten (Holunder und Orangenblüte), Noten von frischem Anis, Birne und Mandel bis hin zu einer leicht säuerlichen Wahrnehmung von Süßigkeiten. Am Gaumen ist der Auftakt offenherzig und weist eine leichte Süße auf. Zitrusaromen vermischen sich mit süßen Blumennoten. Der Abgang ist offenherzig und erfrischend, getragen von einer leicht pikanten, aber zarten Bitterkeit. Ein Jahrgang voller Ausgewogenheit, sowohl vollmundig als auch voller Finesse. Ideal: In geselliger Runde als Aperitif zu genießen, zu einer Meeresfrüchteplatte oder zu gegrilltem Fisch, mediterranen Spezialitäten, einem cremigen Risotto oder zu Brie de Meaux.