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Les Vinaigres de la Forge
roter Fruchtessig aus dem Garten
• Eine langsame Gärung von roten Früchten, dann Aufguss in Rotweinessig. • Marinadenzubereitung, - In Saucenemulsion - Als Gewürz für einen „gedünsteten“ Gemüsesalat - Einfach auf Kalbsleber Zutaten: Himbeere, Johannisbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Rotweinessig.
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