50 % iberische Vorderschinken vom Cebo de Campo - in Scheiben geschnitten

In Scheiben geschnitten - Vakuumverpackt - Mehr als 28 Monate Reifung Da unser zu 50 % aus iberischem Cebo-Rindfleisch aus Freilandfütterung bestehendes Schulterstück näher am Knochen liegt, entwickelt es ein ausgeprägteres Aroma, behält aber gleichzeitig die weichen und subtilen Noten. AUSSEHEN UND TEXTUR: • Tiefrote Farbe • Schmelzende Textur AROMEN UND GESCHMACK: • Sanft und dezent • Angenehme und ausgewogene Aromen Heilungszeit: • Mehr als 28 Monate Reifung in Naturkellern Verzehrtemperatur: • Bei Raumtemperatur (20–25 °C) verzehren. 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.