Hirschterrine mit Preiselbeeren

Entgegen der landläufigen Meinung hat Wildbret einen sehr milden Geschmack und dieses Rezept bietet die perfekte Harmonie zwischen dem subtilen Geschmack dieses Wildes und den süßen und würzigen Aromen von Preiselbeeren. Ohne Zusätze oder Kunstgriffe, eine tadellose Zusammensetzung, die den Unterschied macht, wenn man sie schmeckt! „Die Frische saisonaler Produkte in einem Glas einzufangen und den Reichtum der Aromen des französischen Terroirs zu sublimieren, sind die Ambitionen unserer handwerklichen Conserverie. Inspiriert von seinen Kindheitserinnerungen wie von seiner Vergangenheit als Önologe, setzt der Küchenchef all seine Kreativität ein der Service der Entwicklung von Rezepten, die gleichzeitig Gourmet, modern und raffiniert sind."