Colonnata Bacon und Espelette Pepper Terrine, 350 grs

Eine Terrine aus 100 % Schweinefleisch, angereichert mit der Süße eines außergewöhnlichen italienischen Produkts: Lard de Colonnata, monatelang nach einem überlieferten Verfahren in Marmorkisten mit einer geheimnisvollen Gewürzmischung gereift. Kombiniert mit den Aromen von Espelette-Pfeffer bringt dieser weiße Speck die Gewürze perfekt zur Geltung. GOLDMEDAILLE BEIM NATIONALEN WETTBEWERB VON AVRANCHES 2023 Der Küchenchef bietet uns hier eine Terrine, die sowohl originell als auch feinschmeckerisch ist und alle Gaumen erfreuen wird. Ohne Zusätze oder Kunstgriffe, eine tadellose Zusammensetzung, die den Unterschied macht, wenn man sie schmeckt! „Die Frische saisonaler Produkte in einem Glas einzufangen und den Reichtum der Aromen des französischen Terroirs zu sublimieren, sind die Ambitionen unserer handwerklichen Conserverie. Inspiriert von seinen Kindheitserinnerungen wie von seiner Vergangenheit als Önologe, setzt der Küchenchef all seine Kreativität ein der Service der Entwicklung von Rezepten, die gleichzeitig Gourmet, modern und raffiniert sind."