Entenstopfleber mit geräuchertem Chili – 180 g

Dieses Produkt stammt aus der Partnerschaft mit der Familie Malnou, die seit 1872 im Dorf Poey de Lescar am Stadtrand von Pau (64) ansässig ist. Die 7. Generation führt die Familientradition des Trocknens und traditionellen Räucherns von Gorria-Paprika fort. Die Paprika werden vor Ort nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus angebaut. „Der geräucherte Pfeffer ermöglicht es uns, den Geschmack unserer Foie Gras mit einem subtilen Abgang mit würzigen und gerösteten Noten zu verlängern.“