settementi

MARZODD SETTEMENTI PRIMITIVO ROSATO SALENTO IGP Primitivo HERKUNFTSREGION Apulien REBERZIEHUNG Alberello-Erziehung BODEN Mittelschwer auf Meereshöhe TRAUBENLESE Dritte Augustdekade VINIFIKATION Kurzes, kaltes Einmaischen, gefolgt von Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass AUSBAU Im Edelstahltank für 5 Monate und weitere 6 Monate Flaschenreife Im Edelstahltank für 5 Monate und weitere 6 Monate Flaschenreife ERHÄLTLICH IN Flasche 0,75l ALKOHOLGEHALT 13,5% Vol. VERKOSTUNG Kirschrosa, Duftnoten von Veilchen, Rosenblättern und Beeren. Am Gaumen Noten von Walderdbeeren, Granatapfel, schwarzer Maulbeere und mediterraner Macchia. Runder und harmonischer Geschmack, fruchtiger leicht säuerlicher Abgang. SPEISENEMPFEHLUNG Dank seiner Weichheit und angenehmen Säure eignet er sich hervorragend zu ersten Gängen mit Tomaten und Fischsuppen. Er eignet sich auch ideal als Begleitung zu zweiten Gängen mit weißem Fleisch oder Fisch und Frischkäse. SERVIERTEMPERATUR 10 - 12 °