malavespa

MARZODD MALAVESPA PRIMITIVO PUGLIA IGP AUSZEICHNUNGEN MIT - 4 WEINTRAUBEN BIBENDA 2021 - & - 91 PUNKTE I MIGLIOR VINI D´ITALIA LUCA MARONI REBSORTEN Primitivo 100% HERKUNFTSREGION Apulien REBERZIEHUNG Gobelet-Erziehung (40-jährige Bäumchen) BODEN Lehmig auf Meereshöhe TRAUBENLESE Erste Septemberdekade VINIFIKATION Langes Einmaischen und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Eichenbottichen AUSBAU Im Edelstahltank für 6 Monate, weitere 12 Monate im Barrique aus stark gerösteter Eiche und 6 Monate Flaschenreife ERHÄLTLICH IN Flasche 0,75l ALKOHOLGEHALT 16% Vol. VERKOSTUNG Undurchdringliches Rubinrot, in der Nase gehaltvoll, komplex, fruchtig mit Noten von Brombeeren, Kirsch-Konfitüre und süßem Tabak, leicht würzig. Körperreich am Gaumen, weich und reich an edlen Tanninen. Im Abgang Noten von Kakao, Kaffee und Vanille. SPEISENEMPFEHLUNG Meditationswein. Eine gute Begleitung zu gehaltvollen Fleischgerichten oder zu gereiftem Hartkäse, der mit Honig oder Senf serviert wird SERVIERTEMPERATUR 16 - 18 °CSECCO