Fukuju Junmai Mikagego - Sake als Beilage zu Gerichten

Fukuju Junmai Mikagego hat einen reichen und verführerischen Geschmack. Sein pflanzliches, rohes Profil mit einem Hauch fruchtiger Süße bietet ein doppeltes Profil, das frisch oder im Wasserbad erhitzt genossen werden kann. Während Sake im Allgemeinen zweimal pasteurisiert wird, wird Fukuju Junmai Mikageggo nur einmal pasteurisiert. Diese Einzigartigkeit verleiht ihm eine charakteristische Gourmet-Seite, die ihn zu einem perfekten Sake-Begleiter macht. Die Nase ist milchig und vermischt fruchtige Aromen (weißer Pfirsich, Blaubeere, grüner Apfel) mit Kräuternoten. Der Körper ist reichhaltig und besteht aus mineralischen Noten, Zitrusfrüchten, Chlorophyll ... Der Abgang ist bittersüß, pflanzlich und endet mit einer leichten Bitterkeit. Das sagen die Sommeliers: „Ich schätze diesen Sake besonders, weil er entwickelt wurde, um die Aromen der Gerichte, die er begleitet, zu unterstreichen.“ Es ist ausgewogen und wirkt Wunder, insbesondere bei Gerichten auf Knoblauchbasis." Eigenschaften Gebraut von: Kobe Shushinkan (Japan, Kobe) Kategorie: Junmai Namachozo (Sake ohne Aromazusatz, nur einmal pasteurisiert) Alkoholgehalt: 15 % Reispolitur*: 70 % (*% des verbleibenden Reiskorns) Reissorten: Yamadanishiki, Kinuhikari Fassungsvermögen: 72 cl