Fukuju Junmai Mikagego - Sake als Beilage zu Gerichten

Der Fukuju Junmai Mikagego präsentiert reichhaltige und Gourmet-Aromen. Sein pflanzliches Profil, roh, mit einer fruchtigen Süße, bietet ein doppeltes Profil, spürbar frisch oder im Wasserbad erhitzt. Wenn Sakes im Allgemeinen zweimal pasteurisiert werden, wird Fukuju Junmai Mikageggo nur einmal pasteurisiert. Diese Einzigartigkeit verleiht ihm eine charakteristische Gourmet-Seite, die ihn zu einem perfekten begleitenden Sake macht. Die Nase ist milchig und vermischt fruchtige Aromen (weißer Pfirsich, Heidelbeere, grüner Apfel) mit Kräuternoten. Der Körper ist üppig, zusammengesetzt aus mineralischen Noten, Zitrusfrüchten, Chlorophyll... der Abgang ist bittersüß, pflanzlich und endet mit einer leichten Bitterkeit. Was die Sommeliers sagen: „Ich schätze diesen Sake besonders, weil er darauf ausgelegt ist, die Aromen der begleitenden Gerichte zu unterstreichen. Er ist ausgewogen und wirkt besonders in der Knoblauchküche Wunder.“ Merkmale Gebraut von: Kobe Shushinkan Kategorie: Junmai Namachozo (Sake ohne Zusatz, einmal pasteurisiert) Alkohol: 15% Reispolieren*: 70% (*% des restlichen Reiskorns) Reissorten: Yamadanishiki, Kinuhikari Fassungsvermögen: 72cl