Getrocknete Linsen 400 gr von DEMETER Biodynamische Landwirtschaft

Auf unserem Bauernhof inmitten der grünen Hügel der Abruzzen werden biodynamische Linsen von Principe di Gerace angebaut.   Dank der biodynamischen Methode, der Berücksichtigung der natürlichen Kreisläufe der Pflanzen und der Ernte je nach Jahreszeit können wir die Frische und Güte des Produkts bewahren und das Land fruchtbarer machen.   Linsen sind in der Tat eine außergewöhnliche Hülsenfrucht, nicht nur wegen ihrer organoleptischen Eigenschaften, sondern auch wegen ihrer Fähigkeit, dank der stickstofffixierenden Eigenschaften der Pflanze die Fruchtbarkeit des Bodens, auf dem sie angebaut werden, zu verbessern.
 Wie archäologische Funde belegen, wurden Linsen seit prähistorischen Zeiten verzehrt und galten seit jeher als Fleisch der Armen.   Linsen sind aufgrund ihres sehr hohen Proteingehalts, reich an Eisen und Antioxidantien ein wichtiges Lebensmittel in der veganen und vegetarischen Ernährung und eine Hülsenfrucht, die sich für die unterschiedlichsten Rezepte eignet.   Von Suppen über Salate bis hin zu Nudeln, bis hin zur Zutat für die Zubereitung von Salaten, Torten oder leckeren Fleischbällchen. Zutaten: Linsen* *Bio (*aus Demeter-zertifizierter biodynamischer Landwirtschaft) – Agricoltura Italia