Rosmarinhonig 500g

Honig aus der Rosmarinpflanze (Rosmarinus officinalis). Darüber hinaus finden wir Pollen von Fabáceas, Rettich, Mandeln, Cistáceas und manchmal Schleppen von Herbstblüten (Heidekraut, Brombeersträucher...). Rosmarin ist eine Pflanze, die je nach Wetterlage im Herbst und Frühjahr mehr oder weniger blüht. Aus diesem Grund muss es für eine gute Honigernte zwei aufeinanderfolgende gute meteorologische Jahreszeiten geben, die erste, damit sich junge Zweige gut entwickeln, und die zweite, damit sich darauf eine gute Blüte entwickelt. Es ist auch notwendig, dass der Winter kalt ist und die Pflanzen lähmt, damit sie im frühen Frühling Blumen übrig haben, die sie herausnehmen können. \n \nWir ernten diesen Honig zu Frühlingsbeginn in unseren Imkereien hauptsächlich in den Montes de Toledo.<strong> </strong> \n \n&nbsp; \n \n<strong>PAIRING:</strong> \n \nRosmarinhonig ist mild und lässt sich gut mit allen Speisen kombinieren, denen Sie einen süßen Geschmack und ein feines Aroma hinzufügen möchten. Mit etwas Wasser verdünnt eignet er sich sehr gut als Beilage zu Salatdressings; es lässt sich gut mit Fisch kombinieren, indem es am Ende der Zubereitung in kleinen Mengen hinzugefügt wird, wenn es heiß ist; und mit etwas Fleisch, Desserts, Früchten, Aufgüssen und erfrischenden Getränken ... \n \n<strong>ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:</strong> \n \n<strong> </strong> \n<ul> \n <li><strong>Farbe</strong>: heller Bernstein.</li> \n <li><strong>Aroma</strong>: nicht sehr intensiv, mittlere Persistenz, blumig mit Noten von Kampfer und neuem Wachs. Die retronasalen Aromen nehmen zu, mit fruchtigen Noten in seiner Mandelnocken und mehligen Noten, wenn es reich an Fabaceae ist.</li> \n <li><strong>Geschmack</strong>: süß, mit Säurenoten.</li> \n <li><strong>Berührung</strong>: langsame Kristallisation, oft unten beginnend und in Form einer Konstellation aufsteigend.</li> \n</ul>