Kastanienhonig - 250g

Dieser Honig wird von unseren Bienen sorgfältig aus den majestätischen Blüten des Kastanienbaums geerntet, dem Wahrzeichen der gemäßigten Regionen im Herzen des Naturparks Monts d'Ardèche. Es zeichnet sich durch seine tiefe Farbe aus, die von Bernstein bis Dunkelbraun reicht, was von seinem Reichtum an Aromen zeugt und an die Farbe von Kastanien erinnert. Sein intensiver und charakteristischer Geschmack weist deutliche Noten von Kastanien auf. Wir finden oft holzige, manchmal leicht bittere Noten, die an die charakteristischen Aromen der Kastanie selbst erinnern. Manche beschreiben sogar eine leichte Lakritz- oder Karamellnote. In der Ardèche ist die Blüte der Kastanienbäume ein magischer Moment, der normalerweise ab Juni eintritt. Die Kastanienhaine sind von atemberaubender Schönheit geschmückt, während die Bäume mit weißen Blütenbüscheln bedeckt sind. Dieses Ereignis ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch entscheidend für die Bienen und die Honigproduktion.