Maulbeerhonig – 250 g

Unser Maulbeerhonig wird im Herzen des Naturparks Monts d’Ardèche geerntet. Es hat einen reichen, süßen und leicht säuerlichen Geschmack. Es hat Noten von Karamell und Lakritz mit einer leichten Bitterkeit. Es kann fruchtige Nuancen aufweisen, die an reife Maulbeerbeeren erinnern. Dieser Honig hat eine dicke und cremige Textur. Er kann langsamer kristallisieren als andere Honigsorten und erhält dadurch auch nach einiger Zeit eine glatte, cremige Konsistenz. Brombeeren, auch Brombeeren genannt, sind Kletterpflanzen aus der Familie der Rosaceae. Wilde Brombeersträucher blühen in der Ardèche im Allgemeinen zwischen Juni und Juli. Die Pflanzen sind mit kleinen, zarten weißen oder leicht rosa Blüten mit fünf Blütenblättern bedeckt, die große Büschel bilden. Nach der Blüte verwandeln sich die Blüten wilder Brombeersträucher in essbare Früchte, sogenannte Brombeeren. Sie reifen später in der Saison, normalerweise im Spätsommer oder Frühherbst.