VINTAGE BIO "KLASSISCHE METHODE".

Sprudelnd wie Giusy, könnte man sagen. Denn sie, Homers Tochter, ist ein Tornado der Sympathie. Das ist die neue Herausforderung dieses Weinguts Giano dell’Umbria, ein Jahrgangsschaumwein nach der klassischen Methode, der zu 100 % aus Trebbiano Spoletino hergestellt wird. Er ist, wie alle Produkte des Weinguts Moretti seit 1992, zertifizierter Bio-Wein Format: 750ml. Typ: Klassische Brutmethode. Trauben: 100% Spoletino. Weinberg: 15-jährige Spornkette. Pflanzendichte: 6.000 Pflanzen Ha. Ertrag pro Hektar: 80 q (60 hl / ha). Bodenart: Ton. Ostausrichtung. Ernte: Manuell Ende September. Herstellung: Ausbau in der Flasche, 46 Monate auf der Hefe Pairings: Strangozzi mit Trüffeln; Safranrisotto; Huhn mit Orange. Serviertemperatur: 8-10 °C.