BIO MONTEFALCO RED DOC 2021

Zentraler Kern aus saftigen Waldbeeren, violette Blüten. Vollmundiger Wein mit feinen Tanninen. Fruchtiger Abgang mit leichter Schärfe. Das Beste aus Umbrien! Rebsorten: 70 % Sangiovese, 25 % Sagrantino, 5 % andere rote Rebsorten. Weinberg: 15 und 30 Jahre alte Spornkette. Pflanzendichte: 6.000 Pflanzen Ha. Ertrag pro Hektar: 80 q (60 hl / ha). Bodenart: Ton. Südlage für Sangiovese und Nordost für Sagrantino. Ernte: Manuell zwischen Ende September und Anfang Oktober. Kombinationen: Erste Gänge mit Fleischsaucen, gebratenes und gegrilltes Fleisch, Norcia-Schinken, Corallina, gereifter Pecorino. Serviertemperatur: 16-18 °C. Alterungspotential: 15 Jahre. Auszeichnungen für MONTEFALCO ROSSO DOC 2019: 90 pt Falstaff, 3 Gambero Rosso Gläser