BIO VIGNALUNGA MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 2017

Rubinrote Farbe mit graphitfarbenen Tiefenpunkten. Getrocknete Pflaume, Brombeermarmelade in der Nase. Am Gaumen komplex und reich, mit Nelken und Bitterschokolade im Abgang. Anhaltend und angenehm im trockenen Abgang. Format: 750 ml. Typ: Cru aus dem Weinberg Vignalunga. Strukturiertes Rot Trauben: 100% Sagrantino. Weinberg: 30-jährige Spornkette. Pflanzendichte: 5.000 Pflanzen Ha. Ertrag pro Hektar: 40 q (60 hl / ha). Durchschnittliche Höhe: Von 400 bis 450 Meter über dem Meeresspiegel Bodenart: Ton. Ausrichtung nach Nordosten. Ernte: Manuell Anfang Oktober Pairing: Lammragout, Lamm gespickt, Entenkeule mit Schmalz. Serviertemperatur: 18 ° C. Alterungspotential: 20 Jahre. Anzahl der produzierten Flaschen: 1200 nur in den besten Jahrgängen. Erzeugte Jahrgänge: 2006, 2010, 2012, 2014, 2016, 2017. Reifung: 12 Monate in französischen Holztonneaux und 12 Monate in amerikanischen Holztonneaux. Mindestens 6 Monate in der Flasche. Auszeichnungen: 94/100 Gilbert & Gaillard Jahrgang 2014, 92/100 James Suckling Jahrgang 2016