Bio Ceylon "Verum" Zimtstangen 500gr (Bulk)

Zimt ist eines der am meisten konsumierten Gewürze der Welt. Sein Duft symbolisiert Weihnachtsfeiern, den Duft von Glühwein am Fuße der Skipiste, Spekulatius oder auch Zimtschnecken. Das Gewürz besteht aus Zimtrinde. Es wird gewonnen, indem ein Rindenquadrat von diesem Baum abgeschnitten wird, das sich nach dem Trocknen und Altern zu einer Röhre biegt. Der sogenannte „Ceylon“-Zimt oder „Echter Zimt“ galt lange als angesehener als Cassia-Zimt. Heute ist die Unterscheidung nur noch Geschmackssache. Ceylon-Zimt wird inzwischen auch auf Madagaskar oder in Südamerika angebaut. Seine dünnere Rinde als Casse-Zimt bildet schuppige „Zigaretten“-Sticks. Wenn Ceylon-Zimt nicht so warm ist wie Casse-Zimt, ist sein Geschmack weicher und subtiler, mit Noten von Zitrusfrüchten, Vanille und Nelken. Wir bieten in unserem Shop Ceylon-Zimt von einem madagassischen Produzenten in Puffstangen von ca. 6 cm Länge an. Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau Zertifiziert durch Ecocert FR-BIO-01