Cime di Rape – Cime di Rape in nativem Olivenöl extra (280g)

Entdecken Sie unsere beste Rapssoße, typisch für unser Gargano-Gebiet! Was ist der Cime di Rapa? Das ist DAS beliebteste Gemüse Italiens! Auch „Broccoli“, „Rapini“ oder „Friarielli“ genannt und ins Französische als „Broccoli Rabe“ übersetzt, ist es eigentlich eine Hybride zwischen Brokkoli und Kohl. Es hat grüne, spitze Blätter und eine Knospe, die einem Brokkolikopf ähnelt. Diese Pflanze mit starkem Geschmack hat verdauungsfördernde Eigenschaften und ist reich an Vitaminen und Mineralsalzen. Die Blätter dieses Gemüses werden im Allgemeinen gegessen, entweder roh in Salaten, gekocht in Nudeln oder einfach gedünstet. Der Cime di Rapa wird sorgfältig auf unserem Gargano-Terroir (Apulien, Italien) angebaut, dann geerntet, gekocht, dann mit Olivenöl vermischt und mit Aromen aus der Region gewürzt. Mehr nicht! Cime di Rapa ist ein Muss in der apulischen Küche: Er ist besonders für seine Verbindung mit Orecchiette „alla cime di rapa“ bekannt. Man findet es auch auf bestimmten Pizzen oder in Suppen. Dieses Gemüse wird von zwei Handwerksbrüdern auf ihrem Familienland im Naturpark Gargano (Apulien, Italien) – einem wichtigen landwirtschaftlichen Gebiet in der Agrarzone Alto Tavoliere – angebaut und verarbeitet und ist BRC-zertifiziert für Lebensmittel. Sie werden zum besten Zeitpunkt der Saison reif geerntet, um maximale Frische und Geschmack zu erzielen. +Die kleinen gelben Blüten, die während der Blüte oben auf der Rapa erscheinen, sind essbar. Verpackung: 12 Gläser. Gewicht: 280g. Zutaten: Cime di Rape 25 %, natives Olivenöl extra 20 %, Salz, Brokkoli, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote. Säurekorrektor: Milchsäure, Zitronensäure. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen. In einem recycelten und recycelbaren Glasgefäß aufbewahrt.