ROGGENMEHL 100 % demeter (25 kg)

100 % Roggenmehl (T170) in Demeter-Qualität Zur Herstellung von Brot mit Weizenmehl (1/3 Roggen und 2/3 Weizen), Sauerteig und lauwarmem Wasser verwenden. 15 mm lang durchkneten, sodass eine nicht zu harte Teigkugel entsteht. 3 bis 4 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen, der Teig sollte sein Volumen verdoppeln. Kleine Brote formen und bei 230° backen. Wenn Sie auf den Laibboden klopfen und ein hohles Geräusch erzeugt, ist das Brot fertig! Als zertifiziertes Bio-Unternehmen unterliegen die von uns vertriebenen Produkte zusätzlich zu den Etiketten und internen Kontrollen den offiziellen belgischen Kontrollen: Certisys, Biogarantie und/oder Demeter. Seit 35 Jahren sind wir ein zertifiziertes Bio-Unternehmen, die Qualität unserer Produkte steht für uns im Mittelpunkt.