Beluga schwarze Linsen 500 gr

Linsen sind sehr interessante Hülsenfrüchte. 

Sie sind sehr reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen sowie an Mineralien und Spurenelementen (Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer, Folsäure, Zink). 

Sie sind bekömmlicher als andere Hülsenfrüchte und haben eine kürzere Garzeit. 

Reich an Lysin, ergänzen sie Getreide und verbessern die Ausgewogenheit einer Mahlzeit auf der Basis von Getreide und Gemüse. 

Die schwarze Linse ist klein und glatt. 

Es hat einen milden, nussigen Geschmack. 

1 Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten. 

Kochen Sie 250 g Belugalinsen in der 2-fachen Hälfte ihrer Menge kaltem Wasser mit 1 Lorbeerblatt und Thymian. 

Bei schwacher Hitze etwa 35 Minuten köcheln lassen. 

Nach der Hälfte der Garzeit 1 Prise grobes Salz hinzufügen. 

Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen. 

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