SCHWARZE BOHNEN (25 kg)

Die schwarze Bohne (Schwarze Schildkröte) wird in unseren Regionen kaum verzehrt, ist aber in Mexiko und Brasilien ein Grundnahrungsmittel. Es hat einen milden Geschmack und ist sehr reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. REZEPT: Am Vortag 250 g schwarze Bohnen einweichen. Abgießen, mit kaltem Wasser bedecken, in einen Topf mit 2 Lorbeerblättern geben, aufkochen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach einer Stunde gehackte Zwiebeln, Olivenöl, süßes Paprikapulver, 1 Knoblauchzehe und bei Bedarf kochendes Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze noch eine Stunde ruhen lassen. Am Ende des Garvorgangs salzen. Als zertifiziertes Bio-Unternehmen unterliegen die von uns vertriebenen Produkte zusätzlich zu den Etiketten und internen Kontrollen den offiziellen belgischen Kontrollen: Certisys, Biogarantie und/oder Demeter. Seit 35 Jahren sind wir ein zertifiziertes Bio-Unternehmen, die Qualität unserer Produkte steht für uns im Mittelpunkt.