ROTE BOHNEN (500 gr)

Kidneybohnen gehören zur traditionellen Ernährung vieler Völker auf der ganzen Welt. Sie sind eine wichtige Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe und haben einen hohen Kaliumgehalt. REZEPT: 250 g Bohnen am Vortag einweichen. Abgießen und mit der dreifachen Menge kaltem Wasser bedecken, bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden kochen lassen. 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 1 Knoblauchzehe schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Wenn das Gemüse köchelt, die roten Bohnen und ihr Kochwasser, geschnittenes Gemüse, Paprika und Salz hinzufügen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Als zertifiziertes Bio-Unternehmen unterliegen die von uns vertriebenen Produkte zusätzlich zu den Etiketten und internen Kontrollen den offiziellen belgischen Kontrollen: Certisys, Biogarantie und/oder Demeter. Seit 35 Jahren sind wir ein zertifiziertes Bio-Unternehmen, die Qualität unserer Produkte steht für uns im Mittelpunkt.