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Salsifis des prés
Permacool

Wiesenwurzeln

Wiesenwurzeln sind seit der Antike vor allem für ihre Wurzel bekannt. Auch auf den Fresken von Pompeji finden wir eine Darstellung davon! Anschließend wurde sie sehr schnell übernommen und in Gemüsegärten angebaut. Sie ist sehr winterhart und widersteht Temperaturen bis zu -15 °C, im Gegensatz zu den Korbblütlern, die Frost fürchten.

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