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Maceron ou Poivre des Marais des palus
Botanist & Exception (B & E)

Maceron- oder Palus-Sumpfpfeffer

Sein Name ist auch Sumpfpfeffer, alle Teile der Pflanze sind essbar und dieses Gewürzgemüse war vor der Einführung von Sellerie weit verbreitet. Es entwickelt einen subtilen, charakteristischen würzigen Geschmack und kann in Marinaden und in Gerichtsbrühen verwendet werden.

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