Ohne Knochen D.O. Teruel Ham

Ursprungsbezeichnung Teruel Ham, hergestellt und ausgehärtet in unserem Trockenraum in 947 Metern Höhe und stets unter Einhaltung der strengen Regeln und Richtlinien, die vom Regulierungsrat der Ursprungsbezeichnung festgelegt wurden. Mit Schinken, die ausschließlich von Landrace, Large White-Rassen oder einer Kreuzung zwischen (Mutterlinie) und Duroc (Vaterlinie) stammen, garantieren wir Fleisch von ausgezeichneter Qualität mit optimaler Fettinfiltration und sorgen für unübertroffene Saftigkeit, Textur, Konformation und Farbe. . Nach einer Mindesthärtungszeit von 60 Wochen und einem Gewicht, das am Ende dieses Zeitraums mindestens 7 kg betragen muss, wird der Schinken auf der Kruste mit einem achtzackigen Stern versehen, der zusätzlich mit dem Wort "TERUEL" versehen ist das nummerierte Etikett (Vitola) mit dem Denomination-Logo zu versehen, um so die hervorragende Qualität, Aushärtung und korrekte Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. luftdicht verpackt