BIO Keimsaat Perilla Shiso rot Keimsprossen Microgreen

Ein Geschmack nach minzaroma mit Zimt und Anis vermischt, so zeichnet sich das Japanische Kraut Shiso oder auch Perilla genannt aus. Hier ist es in der Küche sehr beliebt zu Sushi, Zum Überbacken im Ofen mit Käse oder auch zum Einlegen verschiedener Gemüsearten. Auch bei uns verleiht es Salaten, Gemüse, Suppen und Fisch einen exotischen Geschmack. In England verrät der Name schon "beefsteak plant" , dass es auch sehr gut zu Fleisch schmeckt. Einen hohen Gehalt an Eisen und Kalzium enthalten diese Microgreens. Perilla kann entzündungshemmend, schleimlösend und entkrampfend wirken. Bei Kopfschmerzen und Fieber wird es gerne wegen der beruhigenden Wirkung gegessen. Dieses Mini-Blattgemüse nicht erhitzen, da sie ansonsten den Geschmack verlieren.