Erythrit - 2kg

Erythrit (E968) wird hauptsächlich als Süßungsmittel verwendet: das Das Geschmacksprofil ist Saccharose sehr ähnlich, mit einer Potenz Süßstoff gleich etwa 60-70% und das macht es zu einem nützlichen Alternative zu herkömmlichem Zucker. Wird in Verbindung mit verwendet Intensivsüßstoffe können die Süße von Zutaten erhöhen, Fügen Sie Körper hinzu und maskieren Sie unerwünschte Nachgeschmacke. Höchst löslich. _An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren._ CAP: 280 POD: 80 FORMAT: 2KG ANWENDUNGSBEREICH: Ideal zum Süßen von Kuchen, Getränken, Eis. -- TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN: Erythrit ist ein natürlicher Polyalkohol in Obst und fermentierten Lebensmitteln enthalten. Es wird mit verwendet erfolgreich als natürlicher Süßstoff, da er null Kalorien hat und a toller Geschmack, kein Nachgeschmack. Industriell wird es aus Zuckersubstraten (Stärke, Glucose, Saccharose etc.) durch mikrobielle Fermentation von Hand von ausgewählten osmophilen Hefen Mit der Richtlinie 2008/100/EG. Dort Erythritol von der Kommission anerkannt und bewertet Energie gleich 0 kcal/gr. Erythrit neben Eigenschaften Süßungsmittel, ist seine Verwendung für die gleichen Anwendungen zugelassen Lebensmittel der anderen Polyole und unter den gleichen Anwendungsbedingungen. EISCREME: Erythrit wird in Eiscreme mit niedrigem Index verwendet glykämisch und in industriellem Eis, um es cremig und niedrig zu halten Temperaturen. GEBÄCK: kann Saccharose ganz oder teilweise ersetzen, mit völlig ähnlichen Eigenschaften, ohne die Süße zu verändern Finish und Textur. Es wird im Allgemeinen mit Stevia für verwendet verleihen diesem natürlichen Süßstoff Volumen.