50% IBERISCHER SCHINKEN MIT EICHELN | 8-8,5 kg

Wie alle unsere Eichelschinken ist der Iberico-Schinken aus Eichelmast zu 50 % eine Handarbeit, die mit Sorgfalt und der Geduld, die die Zeit gibt, hergestellt wird. Sein Getreide ist in Fleisch und Fett ausgewogen und verleiht köstliche Geschmacksnuancen dank seiner Fütterung in Freiheit, der Reifung in Trocknern und frisch aus der Sierra de Huelva. NAHRUNG: Dehesa-Weiden, Eicheln, Wildpflanzen und Getreide * 100 % Naturprodukt * In Freiheit aufgewachsen * Heilung +36 Monate ERHALTUNG Wir empfehlen, den Ibérico-Schinken Segundín Bellota 50 % an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Durchschnittstemperatur von 20º aufzubewahren. In seinem geschnittenen Format zwischen 4º-10º kalt halten. VERKOSTUNGSNOTIZ Der Ibérico-Schinken Segundín Bellota 50 % zeichnet sich durch eine unglaubliche Saftigkeit aus, die sich im Mund zeigt, wenn das infiltrierte Fett schmilzt, seinen ganzen Geschmack und seine Aromen freisetzt und den Gaumen mit seiner Geschmeidigkeit füllt. Intensiver, aber delikater Geschmack mit einer leicht süßen Nuance. PAARUNG Für den Ibérico-Schinken Segundín Bellota 50 % empfehlen wir einen vollmundigen Rotwein mit etwas Alterung, obwohl er auch perfekt zu jüngeren Weinen passt, die den Mund erfrischen, insbesondere mit Cabernet Sauvignon-Trauben, obwohl wir am besten empfehlen, ihn zu begleiten guter Fino oder Manzanilla.