Zitronenessig Reduktion Haustier 320 gr

Zitronen-Balsamico-Essig-Creme ist ein Gewürz mit frischem Geschmack, das sich stark durch den Duft von Zitrone auszeichnet. Es wurde durch langsames Kochen von Weinessig, Traubensaft erhalten. Nachdem es einige Monate in Fässern stehen gelassen wurde, um es mit Zitronensaft zu infundieren, seinen bittersüßen Geschmack abzurunden und den intensiven Zitrusgeschmack beständiger zu machen, wird es so behandelt, dass seine Konsistenz erhalten bleibt dick und cremig. Kulinarische Assoziationen: Sehr geschätzt bei Schafskäse, Artischocken, Tartar oder Carpaccio aus Lachs, Tintenfisch ... Es dekoriert und verleiht Risottos und kalten Nudelsalaten Geschmack. Es verbessert Krebstiere wie Hummer Ein süß-saurer Geschmack mit weißem Fisch und kann auch Desserts wie Ananas, Erdbeeren, Eiscreme, weißem Joghurt ... eine süße Säure verleihen.