Spezialitätenkaffee in grani Nicaragua El Jardìn 250g

Die Farm El Jardín wurde 1986 von Rosa Inés Rubio erworben, einer alleinerziehenden Mutter, die für ihre beiden Kinder eine Zukunft im Kaffeeanbau sah. Trotz aller Krisen im Kaffeesektor gelang es ihr, mit der kleinen Farm El Jardín (Spanisch Der Garten) für ihre Kinder zu sorgen. 2017 übernahm der junge Luis Fernando, der jüngste Sohn von Rosa Inés, den Betrieb mit einer klaren Vision für eine vielversprechende Zukunft für seine Familie. Heute konzentriert sich Luis Fernando auf die Welt des Spezialitätenkaffees und unternimmt radikale Schritte, um die Farm vom agronomischen Teil auf die Fermentation umzustellen, und sucht nach einem Gleichgewicht zwischen nachhaltiger und umweltfreundlicher Landwirtschaft sowie der Wertschöpfung durch Fermentation und der Implementierung neuer Techniken um die endemischen Merkmale des Dipilto-Gebiets auszunutzen. SORTE: Catuai, Caturra. REGION: Nueva Segovia. BAUERNHOF: El Jardin. HÖHE: 1250-1350 m. PROZESS: Anaerob Natürlich. TASSENPROFIL: Rote Pflaume, Kiwi, Ananas, schwarzer Tee, weinig, Panela.