Spezialitätenkaffee in grani Tansania Mwambogolo 250g

Sangu Pesambili Mgandilwa kultiviert Kaffee auf der Mwambogolo Farm in Songwe, Tansania. Kaffee wird selektiv von Hand geerntet und auf der Mwambongo Farm verarbeitet. Reife, rote Kirschen werden in einem Ecopulper zerkleinert und nass fermentiert. Dann wird Pergament in sauberem Wasser gewaschen und auf Hochbeete gelegt, um mit Schattennetzen bedeckt zu trocknen. Pergament wird häufig geharkt, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Es dauert ungefähr 17 Tage, bis Pergament getrocknet ist. Dieser Kaffee zeichnet sich durch seine Süße mit Noten von Steinobst, Schokolade und Trockenfrüchten aus.