Giddapahar Delight Roter (Schwarzer) Tee

Giddapahar Delight Red (Black) Tea ist ein früher FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), eine Klassifizierung, die nur den wertvollsten Tees gegeben wird, die aus ganzen Blättern und einer großzügigen Menge Knospen bestehen, dem wertvollsten Teil der Pflanze . 

Die getrockneten Blätter haben viele Grüntöne, was für einen als schwarz eingestuften Tee ungewöhnlich ist. 

Dies liegt daran, dass bei der Darjeeling-Produktionstechnik ein aggressiveres Welken auftritt als bei anderen Tees, was zum Verlust von fast 60 % des im Blatt enthaltenen Wassers führt. 

Dadurch wird eine vollständige Oxidation erschwert, weshalb die Blätter insbesondere bei der ersten Spülung diese Farbe aufweisen. 

Auch in der Tasse ist die Farbe des Likörs nicht rubinrot wie bei anderen indischen Schwarztees wie Assam oder Nilgiri, sondern bleibt heller und geht in Richtung Gold und Bernstein. 

Der Teelikör Giddapahar Delight hat ein leicht blumiges Aroma, einen zarten Charakter, der uns sofort erobert und ihn zum perfekten Begleiter für den ganzen Tag macht. 

Verkostung – Anblick und Geruch Der schwarze Tee Giddapahar Delight hat kleine Blätter und eine gerollte Form mit einer Farbmischung, die verschiedene Schattierungen erreicht: Militärgrün, Waldgrün und Olivgrün sowie Braun und Ocker. 

Es gibt viele offene weiße Edelsteine, die mit weichem Haar bedeckt sind. 

Nach dem Aufgießen verströmen die Blätter blumige, leicht zitrische Aromen und eine zarte pflanzliche Note. 

Der Likör hat eine wunderschöne bernsteinfarbene Goldfarbe, transparent und mit leuchtenden Reflexen. 

Verkostungsnotizen Die ersten Noten von Giddapahar Delight Schwarztee haben überraschend pflanzliche Düfte, die an süßes Gemüse wie gebackene Distel erinnern, sowie ein angenehmes Umami mit einem süßen, aber herzhaften Auftakt. 

Dann folgen die blumigen Noten von Rose und Wildblumen, intensiv, aber ohne scharf zu sein, die sanft in einen Hauch von Vanille übergehen. 

Sie können auch eine zarte Zitrusnote mit Noten von Zedernholz und einer Note von Muskat-Trauben wahrnehmen, die für die Tees dieser Region charakteristisch sind. 

Der Abgang ist süß und blumig mit einem leichten Hauch von Umami. 

Der Körper ist dicht und am Gaumen unglaublich samtig. 

Ein ausgewogener und eleganter Tee, fast frei von Adstringenz und Bitternoten, die hier völlig fehlen. 

Herkunftsort Kurseong Valley, Distrikt Darjeeling, Indien Zubereitung Für eine klassische westliche Zubereitung von rotem (schwarzem) Giddapahar Delight-Tee empfehlen wir 3-4 Gramm Blätter (ca. 3 Teelöffel) in einer 150-ml-Tasse mit 90° warmem Wasser C für eine Ziehzeit von 3-4 Minuten. 

Für eine einfachere Verkostung kann der Tee gefiltert werden. Auch die oben angegebenen Ziehzeiten sind nur als Richtwerte gedacht, sodass Sie sie je nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen können. 

Es wird empfohlen, es an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufzubewahren.