Bancha-Grüntee besteht aus dem dritten Blatt der Kamelienpflanze, aus der auch Shincha und Sencha hergestellt wurden. Das Wort Bancha lässt sich mit „Tee, der außerhalb der Haupterntezeit geerntet wurde“ übersetzen und tatsächlich wird dieser Tee meist im Sommer oder, je nach Entwicklung der Pflanze, im Herbst geerntet. Obwohl Bancha aus einer späten Ernte stammt, kann man von diesen Blättern dennoch einen leckeren Aufguss erwarten und ist darüber hinaus im Vergleich zu Shincha und Sencha sehr koffeinarm. Tatsächlich enthält diese dritte Ernte nachweislich weniger aufregende Substanzen als die vorherigen und ist daher auch perfekt für die empfindlichsten Grüntee-Liebhaber. Der aus dieser Bancha gewonnene Aufguss hat einen zarten Gemüsegeschmack mit frischen Noten und einer intensiven Maissüße im Nachgeschmack.