Kirishima Houjicha Bio-Grüntee 50 gr

Kirishima Houjicha Bio-Grüntee stammt aus Kirishima, Kyusu, Japan: ein gut gerösteter Bio-Grüntee mit niedrigem Koffeingehalt. 

Houjicha wird aus Sencha-Tee hergestellt, der bei hohen Temperaturen geröstet wird. Dieser Prozess versüßt den Geschmack des Tees und entfernt den größten Teil des im Blatt enthaltenen Koffeins. 

Perfekt für ein kaltes Gebräu an einem heißen Sommertag. 

Herkunftsort: Kyusu, Japan. Herstellung: Dieser Grüntee wird nach klassischer japanischer Art hergestellt. Dabei werden die frisch gepflückten Blätter kurz welken gelassen und anschließend für eine bis eineinhalb Minuten mit sehr heißem Dampf übergossen Dadurch wird sichergestellt, dass das „Abtöten des Grüns“ stattfindet, was nützlich ist, um die Enzyme zu deaktivieren, die zur Oxidation des Blattes führen würden, und um eine stärkere Entfaltung der pflanzlichen Aromen im Produkt zu ermöglichen.