Chili Lahpet

***GEWINNER DES GREAT TASTE AWARD 2020*** Traditionelle burmesische fermentierte Teeblätter mit lokal getrocknetem Birdseye Chili. Der Tee wird von Kleinbauern angebaut und handgepflückt und dann in Pindaya im Shan-Staat in Myanmar fermentiert. Chili spielt in der burmesischen Küche eine große Rolle, und obwohl wir uns für das mildere Ende dieses burmesischen Hitzespektrums entschieden haben, hat dieses Lahpet immer noch den gewissen würzigen Kick! Myanmars essbarer fermentierter Tee, der lokal als Lahpet bekannt ist, wird seit Jahrhunderten im ganzen Land genossen. Lahpet ist die wesentliche Zutat im legendären Nationalgericht Lahpet Thoke, einem Teeblattsalat. Diese nahrhaften Blätter sind eine köstliche Mischung aus würzigen, würzigen und erdigen Geschmäckern, strotzen aber auch vor Antioxidantien und Probiotika. Sie können alleine als gesunder Snack gegessen werden oder sind eine allgegenwärtige Ergänzung zu jedem kulinarischen Stil, voller Aromen von Burma und darüber hinaus.