The Wimbledon Brewery
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wimbledonbrewery
William Watney betrieb im 18. Jahrhundert die Wheatsheaf Brewery im Crooked Billet-Viertel von Wimbledon. Seine direkten Nachkommen gründeten das berühmte Brauereiimperium Watney.
Die Wimbledon Brewery wurde 1832 von William Cook gegründet. Sie stand in der Wimbledon High Street, wo sich heute die alte Feuerwache befindet. Nebenan war das Bierhaus Brewery Tap, das ebenfalls von William Cook geführt wurde. Zu dieser Zeit gab es im Londoner Steuerbezirk 115 Brauereien.
Nach mehreren Besitzerwechseln wurde die Brauerei 1880 von William Quartermaine übernommen. Quartermaine war es, der die fünfstöckige Turmbrauerei errichtete, das damals höchste Gebäude in Wimbledon. Die Brauerei wurde beschrieben als: „Eine moderne Anlage nach dem Turmprinzip, mit Brauereibüro, Malz- und Hopfenspeichern, Kesselhaus und Fassräumen, Kontor usw. zusammen mit einem gut etablierten Schank- und Ladengeschäft.“
Unter den 11 Bieren, die damals in den Anzeigen der Wimbledon Brewery aufgeführt waren, befanden sich Pins, Firks und Kils von XXXK, XXX, XX, India Pale Ale, P.A., Family Pale Ale, Imperial Double Stout und AK Dinner Ale.
Am 2. Januar 1889 brach in der Brauerei ein Feuer aus, und obwohl das Innere des Gebäudes schwer beschädigt und alle Braugeräte und -maschinen zerstört wurden, blieb die Hauptstruktur des Gebäudes intakt.
Die heutige Wimbledon-Brauerei lässt sich ganz ähnlich charakterisieren wie die oben beschriebene. Unser Logo enthält das Bild des Turms, des Phönix sowie Gerste und Hopfen, die unser Erbe und unseren Fokus darauf darstellen, nur die besten Zutaten zu verwenden. Wir sind Hüter des Erbes und der Traditionen des Bierbrauens und inspirieren gleichzeitig die neue Generation von Biertrinkern und -brauern.
Die Wimbledon Brewery wurde 1832 von William Cook gegründet. Sie stand in der Wimbledon High Street, wo sich heute die alte Feuerwache befindet. Nebenan war das Bierhaus Brewery Tap, das ebenfalls von William Cook geführt wurde. Zu dieser Zeit gab es im Londoner Steuerbezirk 115 Brauereien.
Nach mehreren Besitzerwechseln wurde die Brauerei 1880 von William Quartermaine übernommen. Quartermaine war es, der die fünfstöckige Turmbrauerei errichtete, das damals höchste Gebäude in Wimbledon. Die Brauerei wurde beschrieben als: „Eine moderne Anlage nach dem Turmprinzip, mit Brauereibüro, Malz- und Hopfenspeichern, Kesselhaus und Fassräumen, Kontor usw. zusammen mit einem gut etablierten Schank- und Ladengeschäft.“
Unter den 11 Bieren, die damals in den Anzeigen der Wimbledon Brewery aufgeführt waren, befanden sich Pins, Firks und Kils von XXXK, XXX, XX, India Pale Ale, P.A., Family Pale Ale, Imperial Double Stout und AK Dinner Ale.
Am 2. Januar 1889 brach in der Brauerei ein Feuer aus, und obwohl das Innere des Gebäudes schwer beschädigt und alle Braugeräte und -maschinen zerstört wurden, blieb die Hauptstruktur des Gebäudes intakt.
Die heutige Wimbledon-Brauerei lässt sich ganz ähnlich charakterisieren wie die oben beschriebene. Unser Logo enthält das Bild des Turms, des Phönix sowie Gerste und Hopfen, die unser Erbe und unseren Fokus darauf darstellen, nur die besten Zutaten zu verwenden. Wir sind Hüter des Erbes und der Traditionen des Bierbrauens und inspirieren gleichzeitig die neue Generation von Biertrinkern und -brauern.
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