Peperoni-Gelee

Geschichte… Meine Großtante Dinah hat mir das Rezept für Hot Pepper Jelly gegeben. Sie lebt in Jamaika, wo der Scotch Bonnet Pepper wächst, es ist dieser Pfeffer, der Hot Pepper Jelly seinen erstaunlichen Geschmack und seine Schärfe verleiht. Was es ist… Pikantes Gelee aus Paprika und Scotch-Bonnet-Paprika. Scotch Bonnets haben einen kräftigen Kick, aber auch einen köstlichen Geschmack. Die Hitze hält nicht lange an, aber stattdessen bleibt ein schöner frischer Pfeffergeschmack zurück. Lecker mit… Auflauf, Fischpastete, Lasagne, zum Aufpeppen von Suppen oder Eintöpfen, Schokoladenkuchen (siehe Rezepte), Käse (insbesondere Quark und Sahne), Pasteten, Wurstwaren und Sandwiches.