Domaine du Bourdieu-Blanc

Zwischen zwei Meeren - Haut Benauge 2020 🌱 Biowein seit 1963 🍇Trauben & Terroir: - Mischung: 35 % Sémillon – 35 % Sauvignon – 30 % Muscadelle - Tonig-lehmiger Boden - Alter der Rebe: 20 Jahre 👨‍🌾 Weinbereitung und Reifung: - Sauberes pneumatisches Pressen - Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (17 – 18°C) - Reifung auf der Feinhefe für 6 Monate. 🍤 Verkostung / Speisen- und Weinpaarung: Schalentiere, Marinière-Muscheln, Eichhörnchen-Auflauf, Sushi, Lachstatar. Offensichtlich ist dies der Jahrgang der Domäne, um Ihr Dutzend Austern zu probieren! Service: Bei 9 - 10°C servieren Reifung: 2 bis 3 Jahre Alkohol: 12,5 % Gesamtschwefel: 38 mg/L Zucker: 0,3 g/l