Xinzuo Damascus SRS13 Gemüsemesser – B32D Feng-Serie

Professionelles Büromesser | Japanischer Damaststahl mit Pulverstahlkern (Hitachi SRS13) | Büromesser / Gemüsemesser | Xinzuo B32D-Serie | Extrem scharf und hart (62-64 HRC) - Kern aus Hitachi SRS13-Pulverstahl - 49 Lagen offizieller japanischer Damaststahl - Extreme Härte (62-64 HRC) - Griff aus nordamerikanischem Wüsteneisenholz - 108 Gramm, Klinge 13 cm - Symmetrischer Schnitt von 15 Grad pro Seite - Inklusive Geschenkbox/Aufbewahrungsbox aus Akazienholz - Langlebig, extrem scharf: geschmiedet mit sorgfältiger Handpolitur und präzisem Härten - Inklusive Geschenkbox/Geschenkbox Echter japanischer Damaststahl (Hitachi SRS13 Powder Steel). Die Messer der Xinzuo B32D-Serie werden aus sorgfältig ausgewähltem und offiziell anerkanntem japanischen Damaststahl hergestellt: Hitachi SRS13 Powder Steel. Dies gewährleistet extrem harte (62-64HRC) und dauerhaft scharfe Messer mit einem Kohlenstoffgehalt von 1,20 bis 1,25 %. Die Messer sind sehr robust und verfügen über starke Korrosions- und Rostschutzeigenschaften. Die Messer bleiben auch nach jedem Schärfen monatelang scharf.   Im Produktionsprozess wird japanischer Damaststahl in 12 Schritten zu einem Meisterwerk geschmiedet. Dies geschieht größtenteils in Handarbeit. Beispielsweise ist das Messer mit 49 Lagen Damaststahl versehen und das Messer ist gehämmert, wodurch Löcher in der Klinge entstehen. Die fortschrittlichsten Techniken (z.B.G. Vakuumwärmebehandlung) werden eingesetzt, um die Qualität des Stahls optimal zu nutzen. Insgesamt ergibt sich ein charakteristisches Erscheinungsbild: ein japanisches Büromesser mit kunstvoll gehämmertem Damastmuster.Griff aus nordamerikanischem Wüsteneisenholz Die Qualität dieses Messers hört nicht bei der Klinge auf. Die Klinge ist mit sehr schönem Wüsteneisenholz (Desert Ironwood) aus Nordamerika vervollständigt. Dieser Griff wird in mehreren Schritten von erfahrenen Handwerkern handpoliert und verfügt über eine einzigartige Mosaikniete aus Messing. Dies sorgt für ein Messer, das bis ins kleinste Detail optisch ansprechend ist.   Geschenkbox / Aufbewahrungsbox aus Akazienholz. Das Messer wird in einer schönen Geschenkbox / Aufbewahrungsbox aus Akazienholz geliefert. Darin können Sie das Messer bedenkenlos aufbewahren, wodurch das Messer gut geschützt bleibt und somit länger hält. -Reinigung: Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen und zu trocknen. Verwenden Sie dazu nur warmes Wasser ohne Reinigungsmittel. Dadurch kann die Lebensdauer des Messers verlängert und die Qualität gewährleistet werden. -Lagerung: Die Lagerung eines hochwertigen Küchenmessers ist sehr wichtig, um seine Qualität zu erhalten. Bewahren Sie das Küchenmesser daher niemals ohne Schutzhülle in einer Küchenschublade auf, um unnötige Schäden am Messer zu vermeiden.Benutzen Sie zur Aufbewahrung vorzugsweise einen Messerblock oder einen magnetischen Messerhalter, so bleibt das Messer länger scharf und zuverlässig. -Schärfen: Das Messer kann auf verschiedene Arten geschärft werden, dies kann mit einem Schleifstein, einem Durchziehschärfer oder einer Schleifmaschine erfolgen. -Schärfen: Mit einem Wetzstahl lässt sich das Messer nicht justieren, da der Damaststahl härter ist als der Wetzstahl.     Dieses Meisterwerk eines Messers, dieses wunderschöne Messer aus echtem japanischen Damaststahl, ist für Menschen, die nicht auf halbe Lösungen setzen. Dieses Messer ist bis ins letzte Detail ein Hingucker und von höchster Qualität. Einzigartige kunstvoll gehämmerte Optik, perfekt ausbalanciert, extrem hart und lang anhaltende Schärfe. Mit der Aufbewahrungsbox / Geschenkbox aus Akazienholz ist es ein perfektes Geschenk für einen professionellen Koch.