MERLOT DOC FRIULI GRAVE - Rotwein 2015

Boden Kies alluvialen Ursprungs Rebsorte Aufgewachsen in Guyot mit Nord-Süd-Ausrichtung Vielfalt Merlot 100 % Sammlung Maschinelle Ernte leicht überreifer Trauben Wein machen Nach dem Abbeeren und Pressen erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (ca. 24-26 Grad) mit Mazeration für ca. 8 Tage. Reifung in Stahl, um die Frische und Integrität des Vintage-Produkts zu bewahren. Sensorische Analyse Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Aroma ist intensiv, würzig mit einer angenehmen Note kleiner Beeren, der Geschmack ist besonders angenehm mit seidigen Tanninen mit der richtigen Weichheit. Paarungen Er passt sowohl zu weißem als auch zu hellrotem Fleisch, leckeren ersten Gängen und fettem Fisch. Temperatur 14-16°C