Co 'Primitivo di Manduria Riserva DOP Rotwein Hohe Abstufung

DOP Primitivo di Manduria. Tief granatroter Wein mit violetten Reflexen. 
Aroma von reifen roten Früchten, mit einem vollen, runden und gut strukturierten Geschmack, der einen anhaltenden und leicht süßlichen Geschmack hinterlässt: getrocknete Pflaumen und Feigen, Schokolade, Schwarzkirsche im Spiritus. 
Ernte der natürlich an den Pflanzen getrockneten Trauben Anfang Oktober; 60 Tage Mazeration, Gärung 70 Tage. 
Langes Einweichen aus ausgewählten getrockneten Primitivo-Trauben alter Reben. 
Meditieren; Passt zu Wildsaucen, reichhaltigen Gerichten, gebratenen und lange gegarten Fleischgerichten, Schokolade und einigen ausgewogenen Desserts. 
 16.50 % Vol. Jahrgang 2018