Mirabellen-Zimt

Eine meiner größten Freuden, wenn ich mir in den Kopf setze, mit einer Frucht zu arbeiten, ist, sie zu finden. Ich jage, ich probiere, ich komme bei Bedarf mehrmals zurück, bis ich die perfekte Frucht finde… Diese Mirabelle aus Lothringen ist mir sofort ins Auge gesprungen, als ich meinen Lieferanten betrat. Es war golden, wie Sie es wünschen, und schmolz in Ihrem Mund, ganz glatt und duftend. Und sofort musste ich an den Zimt aus Vietnam denken, der geduldig im Labor auf seine Zeit wartete. War es die Alliteration ihrer Namen, die mich eine so erfolgreiche Ehe vorhersagen ließ? Wer weiß…