Bio-Rotwein - Le Grand Pan AOP Languedoc Cabrières

Rot aus biologischem Anbau, sehr fruchtig und frisch 50 % Syrah, 35 % Grenache, 5 % Cinsault, 5 % Mourvèdre, 5 % Carignan Auge: Brillanter Wein mit einer wunderschönen tiefroten Farbe mit violetten Reflexen Nase: Gute Intensität, fruchtig und angenehm, Aromen von roten Früchten Mund: Fruchtiger Auftakt, geschmeidige Tannine mit einer schönen Frische im Abgang. Seidig und lecker Serviertemperatur: 14-16° Abgebeerte Ernte. 4 Wochen Mazeration Gutes Alterungspotential Passende Speisen und Weine: Lammkarree mit gebackener Petersilienbutter. Der vegetarische Touch: Tajine mit 5 Gemüsesorten Fragen Sie die Erde, fragen Sie die Pflanzen, die Herden. Der große Pan war viel mehr als ein Gott, er war die Natur. Halb Mensch, halb Ziege, Freitrinker, seine Musik beschützte das Land. Seine alte Botschaft inspirierte Grenache, Syrah und Mourvèdre von der alten Ziegenfarm Cabrières. Denn hier, in der Macchia, auf den Schieferplatten des Pic de Vissou, wissen wir, dass der große Pan nicht tot ist. Und er ist es, der uns mit diesem reinen, freien und lebendigen Rot überschüttet. Mythologisch und biologisch weiß er immer noch, was Essen bedeutet. Bringen Sie ihm als Opfergabe Lämmer aus dem Buschland und Rindfleisch aus Aubrac dar, nehmen Sie das fette Geflügel heraus und schneiden Sie die Käselaibe. Er ist hungrig !